POLEDNÍ MENU 20. 11. – platí od 10:30 do 15:00

35. DÝŇOVÁ POLÉVKA SE ZÁZVOREM

Zjemněná kapkou smetany s kari, zdobená praženými dýňovými semínky

Alergeny: 7

4300. SALÁT Z ČERNÉ ČOČKY, ZASTŘENÉ VEJCE

Jarní salát z černé čočky BELUGA s cherry rajčaty, paprikou, ředkvičkami, polníčkem a zastřeným vejcem se zálivkou z vinného octa a oleje extra virgin

Alergeny: 3,9,12

4786. ZELENINOVÝ SALÁT S FILÍROVANÝM KRŮTÍM PRSÍČKEM

Salát Biondo, rajčata, papriky, okurky s medovo-hořčiným dresinkem, filírované uzené krůtí prso od farmáře, zdobené medovou mrkví

Alergeny: 3,10,12

4314. FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO, BRAMBOROVO-DÝŇOVÉ PYRÉ

Grilované kachní prso s krustou z pomerančového pepře, doplněné o karamelizované plátky pomeranče, podáváme s bramborovo-batátovým pyré

Alergeny: 1,7

4336. GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA, PEČENÁ POLENTA

Grilovaná vepřová panenka s omáčkou z demi-glace lehce zjemněnou smetanou, podáváme s rukolovým salátkem s pečenou dýní, spolu s plátky pečené POLENTY

Alergeny: 7,8

4301. KUŘECÍ STEAK SUPREME NA ČERNÉ ČOČCE

Doplněný čerstvým petrželkovým pestem, zdobený medovou mrkví a polníčkem

Alergeny: 1,3,6,7,8,9,11,12,13

4347. KACHNÍ TRHANÝ HAMBURGER

V naší domácí bulce s cibulovou remuládou s brusinkami trhané šťavnaté trhané kachní maso s čerstvou rukolou a kapkou vinagette, servírujeme s hranolkami

Alergeny: 1,3,7,10,11,12

470. NÁŠ DOMÁCÍ PERNÍK SE ŠVESTKOVOU KLEVELOU

Klevela (čerstvé svařené švestky s hřebíčkem, skořicí a kapičkou rumu) doplněné o zakysanou smetanu

Alergeny: 1,3,7

477. ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK S TEKUTÝM VNITŘKEM

Podáváme se sladkým malinovým "rozvarem" a moučkovým cukrem

Alergeny: 1,3,7