Seznam alergenů

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnic 1169/11 EU

U každého pokrmu uvádíme potravinové alergeny ve shodě s výrobci jednotlivých námi použitých ingrediencí.

• 1. Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
• 2. Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
• 3. Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
• 4. Ryby a výrobky z nich
• 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
• 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
• 7. Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
• 8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
• 9. Celer a výrobky z něj
• 10. Horčice a výrobky z ní
• 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
• 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, 1, vyjádřeno SO2
• 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
• 14. Měkkýši a výrobky z nich