Seznam alergenů

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle nařízení (EU) č. 1169/2011

U každého pokrmu uvádíme potravinové alergeny ve shodě s výrobci jednotlivých námi použitých ingrediencí.

• 1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
  1a pšenice · 1b žito · 1c ječmen · 1d oves · 1e špalda · 1f kamut (nebo jejich hybridní odrůdy)
• 2. Korýši a výrobky z nich
• 3. Vejce a výrobky z nich
• 4. Ryby a výrobky z nich
• 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
• 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
• 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
• 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)
  8a mandle · 8b lískové ořechy · 8c vlašské ořechy · 8d kešu · 8e pekanové ořechy · 8f para ořechy · 8g pistácie · 8h makadamie (queenslandské ořechy)
• 9. Celer a výrobky z něj
• 10. Hořčice a výrobky z ní
• 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
• 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2
• 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
• 14. Měkkýši a výrobky z nich